1批次“康輝”小米锅巴菌落总数超标

发布时间:2019-10-12

新京报讯(记者 王子扬)10月11日,湖北省市场监督管理局发布《食品安全监督抽检信息公告(2019年第38期)》,武汉市汉阳区爱时代副食超市销售的、标称秭归康博食品有限责任公司生产的飘香麻辣味小米锅巴(80g/袋、2019-07-05)菌落总数超标被通报。


 

本次抽检中,抽样检验项目合格样品116批次,不合格样品1批次。根据公告,该批次不合格的飘香麻辣味小米锅巴,商标为“康輝”,菌落总数检验值24000 CFU/g、9600 CFU/g、29000 CFU/g、48000 CFU/g、34000 CFU/g,超过国家标准。而《食品安全国家标准食品 微生物学检验菌落总数测定》(GB 4789—2016)中规定,薯类及膨化食品一批样品的5次检测结果均不得超过100000 CFU/g,且至少3次检测结果不得超过10000 CFU/g。

 

据了解,菌落总数超标的原因,可能是原料初始菌落数较高,或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,包装容器、器皿清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运温度等控制不当等有关。

 

新京报记者 王子扬 图片来源 电商网站截图

编辑 李严 校对 危卓